味道更加好。

现在很多人都喜欢喝鸡尾酒 ，在超市也可以买到那种罐装鸡尾酒。但是如果你去酒吧点酒，这种现场调制的鸡尾酒，你一定能发现一个细节，就是调酒师一定会摇过以后再让你喝，为什么要做这个动作呢？这不是调酒师故意耍搜趣网酷，或者为了讨好顾客，而刻意为之的动作。

这里面是有奥妙的，通过剧烈//www.souquanme.com的晃动，会是氧气更多的融入酒中，产生细微的气泡，来缓和烈性酒的刺激性。再加上酒精与果汁充分混合搅拌，我们喝起来更加的润口，口感柔和，也感觉好喝多了，你不信，可以去酒吧试试，摇晃过和没有摇晃过的酒，口味是不是不一样？

调酒师拼命摇晃酒瓶，就是为了多产生一些小气泡，缓和一下烈性酒的生硬口感。鸡尾酒中加冰，口感更好。虽然很多人喝酒的时候，没有看到酒杯里有冰块，那是因为温度上升，冰块早就随着调整时的飞快动作，融化并且传递到酒里去了。

有时候喝鸡尾酒，你会发//www.souquanme.com现，酒杯边缘有一层盐或者糖，这并不是调酒师偷懒，而是一种调酒的方式。不论是盐或者是糖，都是为了增加口感，或者看起来更美观。

有些喜欢喝鸡尾酒的人，就是冲着这层糖或者这层盐而喝的。属于选择材料，要非常的谨慎，要保证鸡尾酒整体的协调性，不会抢走或者盖过酒本身特有的味道或者口感。