秋风起，蟹脚痒。每到金秋十月，大闸蟹便爬上了餐桌，成了收获季节里一道不可缺少的美味佳肴。
生长在阳澄湖里雌蟹每到这时就长到最为饱满的时侯，一掰开就能看到大块大块的蟹黄，蟹搜趣网肉把整个壳撑得满满当当。抿上一口，鲜甜软糯。
公蟹的蟹黄则像半融化的冰淇淋，独有的白色蟹膏，吃下去甜津津的，有些黏嘴。
螃蟹可能是全世界吃起来最麻烦的食物之一，但是还是有很多人享受着与蟹钳战斗的过程，没办法，谁让他这么好吃呢？

抖擞三江动水晶，长戈铁甲舞沙浜。威风八面朝天阙，舌剑唇枪论纵横。

无肠公子任横行，自恃双栖介甲兵。不识人间真况味，何怜佐酒待君烹。

人人笑尔太张扬，细脚伶仃宜自藏。若是世间无直道，横行天下任君狂！

今朝逮到滚油煎，八爪横行也枉然。通体鲜红增食欲，秋时蟹肉特新鲜。

重阳宴上一佳烹，想尔当FpOqNi初气纵横。铁甲坚螯何凛凛，而今谁与论英雄。

1、稻熟江村蟹正肥，双螯如哉挺青泥。

翻译：稻子成熟的时候阳澄湖的大闸蟹正是肥美，两个大螯支撑着身体撑在泥地里。

语出：明-徐渭《题画蟹》

2、海馔糖蟹肥，江醪白蚁醇。

翻译：在湖边品尝螃蟹的肥美，映着江水酣饮白米酒的醇厚。

语出：宋-黄庭坚《次韵师厚食蟹》 

3、堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团。www.souquanme.com

翻译：大声笑我FpOqNi这个吴中的嘴馋太守，一首诗就换回了一对螃蟹。

语出：宋-苏轼《丁公默送蝤蛑》

4、蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明。

翻译：刚动手擘开肥蟹时，馋得口水淌了下来，持螯把酒，昏花的老眼也亮了起来。

语出：宋-陆游《无题》

5、独于蟹螯一物，心能嗜之，口能甘之，无论终身一日皆不能忘之。

翻译：我只喜欢大闸蟹这一种，心里想着它，嘴巴里吃着它，不管怎么样一辈子里没有一天不想着大闸蟹。

语出：明-李渔《闲情偶寄-蟹》

6、左手持蟹螯，右手执丹经。瞪目视霄汉，不知醉与醒。

翻译：左手里拿着大闸蟹，右手里拿着经卷。睁大眼睛看着天空，不知道是喝醉了还是清醒。

语出：唐-李颀《赠张旭》