大麦造一个句子？
大麦是什么？
和小麦，米饭有什么关系？《本草纲目》上记载：大麦味甘咸凉，有清热利水，和胃宽肠之功效。根据现代药理分析，大麦中丰富的纤维素和B-葡聚糖有降人体血液中胆固醇的作用。
大麦中维生素B的含量较高，可用于治疗脚气病。比较丰富的尼克酸可防治癞皮病。所以大麦有较好的食疗保健功能。
禾本科大麦属一年生、越年生或多年生草本。大麦属约有30多个种，中国已发现11个种，其中仅普通栽培大麦有栽培价值,为重要的饲料和酿造原料，少数用作粮食。栽培大麦捌湟荒晟��狄吧�嘈鸵吧��狻⒁吧��夂鸵吧�啃未舐?彼此杂交能育，遗传上同源。
世界谷类作物中，大麦的总面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉米而居第4位;平均单产低于水稻、玉米而居第 3位。从南纬50(新西兰)到北纬70(挪威)的广大地区均有分布。中国西藏高原海拔4750米的地方仍有大麦种植。欧洲栽培面积最大，占世界大麦总面积的50％左右；其次为亚洲,约占30％。1985年,世界大麦面积7856万公顷,总产约17800.4万吨，其中苏联的面积占37.2％，产量占27.3％；其他主产国为加拿大、中国、美国、西班牙、澳大利亚、土耳其、法国、摩洛哥等,都在200万公顷以上。单产以西北欧国家较高,1985年以比利时单产每公顷5519千克为最高,其次是瑞士,每公顷产量为5286千克。
中国大麦面积和总产次于水稻、小麦、玉米和粟，居第5位。80年代初以来,面积稳定在333万公顷左右,总产650～750万吨。冬大麦主要分布于长江流域各省市，约占全国大麦总面积的1/2,总产量的1/3;其中江苏省栽培面积最大，单产也最高。裸大麦主要分布于青海、西藏、四川、云南、甘肃等省（自治区）。春大麦主要分布于东北、西北和山西、河北、陕西、甘肃等地的北部。
大麦子粒约含淀粉46～66％，粗蛋白质11％，脂肪2％,纤维5％，灰分3％。主要用作饲料、饲用价值相当于玉米。 可消化蛋白质和赖氨酸、缬氨酸等8种必需氨基酸的含量均较高。猪的肥育后期掺喂大麦，可提高瘦肉率。以幼嫩植株作饲草或制成干草作饲料，适口性好，且易消化。少数国家用作粮食。中国藏族人民的主食“糌粑”即用炒熟的青稞磨粉制成。欧美各国常制成麦片或大麦粉供食用。大麦可制作麦芽。麦芽富含淀粉、糖类、多种氨基酸和淀粉酶,主要用以酿制啤酒，1千克优质大麦约可产啤酒4～5千克。也可制麦芽糖和糊精。酒糟、饴糖渣等大麦加工副产物也富含蛋白质和维生素,是较好的饲料。此外,大麦还可用于制作麦曲、饴糖、酱油、味精以及饼干、麦乳精等。焦大麦芽入药，可清暑祛湿、解渴生津；大麦茶是防暑降温的清凉饮料。茎叶可编织草帽辫和各种工艺品，并可用作绿肥。
※ 大麦 ※
(100克该食物所含营养成份如下)
名 称 数 量
热 量 307千卡
三 大 营 养 素
名 称 数 量 名 称 数 量
蛋 白 质 10.2克 脂 肪 1.4克
碳水化合物 63.4克
胆 固 醇 膳 食 维 素
名 称 数 量 名 称 数 量
胆 固 醇 膳食纤维 9.9克
主 要 维 生 素 与 微 量 元 素
名 称 数 量 名 称 数 量
维生素A 胡萝卜素
维生素B1 0.43毫克 维生素B2 0.14毫克
维 生 素 C 维生素E 1.23毫克
烟 酸 3.9毫克
钙 66毫克 铁 6.4毫克
锌 4.36毫克 镁
铜 磷 381毫克
钠 硒
参考资料：http://www.fumuqin.com/food/admin/news/200510131153527.htm
大麦是什么东西啊?
大麦属一年生草本植物，秆粗壮，光滑无毛，直立，高可达100厘米。大麦是世界上最古老的种植作物之一，具有食用、饲用、酿造、药用等多种用途。
主要价值：
1.麦芽
麦芽是一种高淀粉酶添加剂，加入淀粉酶活性低的面包粉内可改进烘焙性质；也可作为风味添加剂，制作各种食品。利用麦芽粉可以生产高蛋白麦芽粉（用于制造高级营养食品和低蛋白麦芽粉（酿造极好的啤酒）。也可以生产糖化或非糖化的麦精（用于糖果、蜜饯，作为制药的合适载体），谷物糖浆等产品，用于焙烤食品、早餐食品、婴儿食品和康复食品等。还可以生产各种类型的酒、啤酒和麦芽醋等嗜好性食品。
2.淀粉
大麦含有55%-65%的淀粉，是最便宜的淀粉来源之一。主要用于食品和非食品，是制作天然淀粉、淀粉衍生物、果葡糖浆等的主要原料。此外，大麦还是生产啤酒和威士忌的最佳原料。总之，大麦营养丰富，又有保健疗效，是加工大众化、经济型、方便型、食疗型食品的理想原料。
3.大麦仁
大麦仁可用珠形大麦仁、糙大麦仁或原料大麦加工而成。德国生产的珠形大麦仁，主要用于做汤、加入调料可制成膨化食品和速食早餐食品。在日本和朝鲜，大麦仁常与大米混在一起使用，用作大米的代用品，可改善蒸煮后大米的黏稠度。
4.大麦粉
大麦粉是大麦仁切断工序和磨光工序的副产品。将大麦仁蒸汽处理后再磨成粉，并添加维生素和矿物质，可制成婴儿方便食品和特种食品。大麦粉可作为焙烤食品的原料。大麦粉经挤压、膨化、粉碎后可以加工成即食膨化粉，可作为老年人的保健食品。大麦粉可以制作高纤维面条，可改善面条煮后易断、易糊、口感粗糙等缺点。大麦粉与薏米粉等配合制成仿咖啡风味的产品。
5.大麦片
用大麦仁经蒸烘、再用大直径的滚筒轧片而成。大麦片可以作为一种即食早餐食品，可用来煮麦片粥，风味独特。在麦片中添加各种蔬菜汁、//www.souquanme.com叶片、水果碎粒，可制成营养均衡的即食方便食品；在麦片中添加钙、锌等成分，可制成营养强化食品。美国用珠形大麦仁加工成麦片，作为风味添加剂，制成特种面包。
6.大麦茶
大麦焙烤后制成大麦茶或咖啡的替代品，这种产品冲泡后呈褐色，有浓郁的香味。
7.大麦嫩叶汁粉
大麦嫩叶经//www.souquanme.com粉碎、榨汁、喷雾干燥制成。大麦嫩叶粉的营养丰富，钾、钙分别是小麦粉和大马哈鱼的24.6倍和6.5倍，而胡萝卜素和维生素C分别为西红柿的130和16.4倍，维生素B2为牛奶的18.3倍，维生素E和叶酸分别是小麦粉的19.6倍和18.3倍，还含有能除去活性氧自由基的超氧化物歧化酶、氮碱氧酶、天冬氨酸转氨酶等多种酶。
8.-葡聚糖产品
在谷物壳壁的主要成分包括纤维素、半纤维素（-葡聚糖和戊聚糖）及木质素，因此可以从大麦中提取-葡聚糖。-葡聚糖产品包括-葡聚糖以及葡聚糖凝胶。研究表明-葡聚糖可以作为功能性食品的成分，用于美容和医药等方面。
什么是大麦
详细一些谢谢大麦在植物学分类上属禾本科大麦属。有经济价值的是普通大麦种中的两个亚种，即二棱大麦亚种和多棱大麦亚种。通常我们将多棱大麦叫六棱大麦。
二棱大麦，穗轴每节片上的三联小穗，仅中间小穗结实，侧小穗发育不全或退化，不能结实。二棱大麦穗粒数少，籽粒大而均匀。我国长江流域一般喜欢种植二棱大麦。
六棱大麦，穗轴每节片上的三联小穗全部结实。一般中间小穗发育早于侧小穗，因此，中间小穗的籽粒较侧小穗的籽粒稍大。由于穗轴上的三联小穗着生的密度不同，分稀(4厘米内着生7～14个)、密(4厘米内着生15～19个)、极密(4厘米内超过19个)三种类型。其中三联小穗着生稀的类型，穗的横截面有4个角，人们称4棱大麦，实际是稀六棱大麦。
大麦按用途分，可分为啤酒大麦、饲用大麦、食用大麦(含食品加工)三种类型。
一、概况
(一)历史和现状
大麦在我国是个古老的作物.据考证，早在新石器时代中期，古羌族(居住在青海)就已在黄河上游开始栽培，距今已有5000年的历史。大麦具有早熟、耐旱、耐盐、耐低温冷凉、耐瘠薄等特点，因此栽培非常广泛。椐统计，我国大麦种植面积在20世纪30年代曾达到9570万亩，总产85亿公斤；50年代，面积缩小到5809万亩，总产34.5亿公斤；70年代，面积又扩增到9750万亩，总产99亿公斤，每亩产量101.5公斤。目前，已缩减到1500万亩，每亩产量266公斤。
(二)生态区划和优质啤酒大麦基地
我国大麦的分布在栽培作物中最广泛，但主要产区相对集中，主要分布在长江流域、黄河流域和青藏高原。啤酒工业的发展和对大麦原料的需求，西北和黑龙江等地啤酒大麦发展较快。根据生态因素中的光、温条件以及地理位置、播种期等特点，将中国栽培大麦划分为三大生态区。
1.北方春大麦区
包括东北平原，内蒙古高原，宁夏、新疆全部，山西、河北、陕西北部，甘肃景泰和河西走廊地区，属一年一熟春大麦区。从80年代后期，啤酒大麦发展很快，最大面积曾达到1000万亩，尔后逐年减少，至1995年200余万亩。该区在大麦生长季//www.souquanme.com节日照长，昼夜温差大，对籽粒碳水化合物积累有利，千粒重高。特别是西北，天气晴朗，有黄河水，祁连山和天山雪水灌溉，啤酒大麦籽粒色泽光亮，皮薄色浅，发芽率高，是我国优质啤酒大麦生产潜力较大的基地。黑龙江省被称为“北大荒”的松花江和三江平原，地域广阔，土壤肥沃，7月下旬进入雨季，适合种植早熟品种，也是我国比较好的啤酒大麦基地之一。
2.青藏高原裸大麦区
包括青海、西藏全部，四川甘孜、阿坝两个藏族自治州，甘肃甘南藏族自治州，云南迪庆藏族自治州。大麦种植在海拔3000米以上，属高原气候，阴湿冷凉www.souquanme.com，昼夜温差大，一般无霜期短。3月下旬至4月中旬播种，7月下旬至9月上旬成熟，一年一熟，以多棱裸大麦为主，是藏族人民的主要食粮。
3.黄、淮以南秋播大麦区
包括山东，甘肃的陇东和陇南，晋、冀、陕南部及其以南各省，四川盆地，云贵高原6个生态亚区，是我国大麦的主要产区。均秋季播种，根据越冬期的低温程度不同，品种有冬性、半冬性和春性。黄、淮冬麦区冬季气温低，品种属冬性。该区降雨量适中，大麦比小麦早熟10天左右，收获前后天气晴朗，历史上就有种大麦的习惯，是我国啤酒大麦基地之一。长江流域、四川盆地以南地区，大麦面积占全国的一半左右，是我国大麦的主要产区。该区气候温暖潮湿，降雨量大，大麦作为早稻的前作，主要用作饲料。江苏的淮河以北和盐城地区，降雨量一般比长江以南少，大麦籽粒色泽比较好，千粒重较高，也是比较理想的啤酒大麦基地。
(三)大麦的利用价值
1.酿造啤酒
我国目前啤酒产量居世Fazipgzl界第2位，1998年产量达1998万吨，需啤酒大麦330万吨。随着我国啤酒质量和产量的提高，对啤酒大麦籽粒的外观、色泽、品质的要求越来越严格。自1989年以来，我国啤麦进口量占总用量的46％～71％，年用外汇3亿多美元。提高国产啤麦的质量和数量是麦芽厂家多年的愿望和要求。
2.饲用
大麦籽粒的粗蛋白和可消化纤维均高于玉米，是牛、猪等家畜、家禽的好饲料。欧洲、北美的发达国家和澳大利亚，都把大麦作为牲畜的主要饲料。我国南方用大麦喂猪，在育肥期增加饲料中的大麦的比例，可使猪肉脂肪硬度大，熔点高，瘦肉多，肉质好。大麦还可以做青贮饲料，在灌浆期收割切段青储，是奶牛的好饲料。
3.食用
大麦是藏族人民的主要粮食，他们把裸大麦炒熟磨粉，做成糌粑食用。长江和黄河流域的人民习惯用裸大麦做粥或掺在大米里做饭。大麦仁还是“八宝粥”中不可或缺的原料。裸大麦中-葡聚糖和可溶性纤维含量高于小麦，可做保健食品。此外，“大麦茶”是朝鲜族人民喜欢的饮料。饮料“旭日升”暖茶的原料中也有大麦。
什么是大麦？
大麦在我们中国已经种了5000多年了，和我们中华民族的文明史同龄。在很早很早以前的秦汉时代，大麦就成为黄河流域广大人民的主要粮食之一。藏族人民一直喜欢吃的青稞就是大麦的一种。另外，大麦里面含有一种与牲畜发育非常密切的物质叫烟酸，所以，它是我们用来饲养瘦肉型猪和其他家畜的良好饲料。
每年到了炎热的盛夏，很多人都喜欢喝上一杯凉爽的冰镇啤酒，而大麦就是生产啤酒不能缺少的材料。
大麦有很多不同的类型，它适应能力非常强，因此，在全球范围的分布相当广。种大麦最多的是欧洲，占全世界总面积的64%，其次是亚洲、美洲、非洲等地区。把前苏联各国的大麦栽培面积加在一起，占世界种植面积的40%以上，可见在这一地区应该说是大麦比较集中的种植区。种植面积比较大的国家还有加拿大、美国、中国、西班牙、澳大利亚、英国、法国、德国、摩洛哥等国家，这些国家种大麦的面积都超过了2250万亩。我国长江中下游地区的江苏、浙江、上海、湖北、安徽等省份的冬大麦区，约占全国大麦面积的1/2，产量占2/3，这个地区主要种皮大麦，裸大麦较少；第二是黄河中下游的河北、陕西、河南、山西南部等地，这个地区主要是皮大麦；第三是西藏、青海、四川、云南、甘肃等省区，这个地区主要种的是裸大麦；第四是北方春麦区，指的是河北省石德线和山西侯马县以北地区，主要种皮大麦，有一部分是裸大麦；第五是福建、广东、广西、台湾等省区，以皮大麦为主，在我国的宝岛台湾主要集中在嘉义和台南。
由于我国地域辽阔，自然条件差异很大，所以生产水平、产量水平相差也很大，亩产最高的是江苏省，亩产量在260公斤以上；上海市亩产也在250公斤以上；另外像浙江、安徽、北京等地的亩产也在150公斤以上。
