可以吃的，但是不能 把生的鸡蛋打到粉里吃，要已经煮熟的才可以。

不会有，胃会疼，不过不是因为两者反应，而是酸辣粉本身刺激，放心吃吧

什么也不会发生，就是酸VvOfYS辣粉的味道会变成鸡蛋酱的味道，因为鸡蛋酱它本身的味道是非常霸道的，他和什么菜拌在一起之后就会掩盖了原来的那种味道，酸辣粉本身就是又酸又辣嘛，再加上鸡蛋煎的那么咸，和大酱的那种味道，嗯，会不好吃。

酸辣粉在全国各地都广受欢迎，味道酸爽与麻辣并齐，粉丝Q有嚼劲，汤汁也是酸辣过瘾，使人胃口大开，过后才辣的满身是汗，让人欲罢不能。今天把详细做法分享出来，让您自己在家也能做出酸辣味十足的酸辣粉，比买的还好吃，而且做法还很简单，自己动手做干净又卫生。下面看看是怎么做的吧。
1、半头大蒜切成蒜末，一小块生姜切成姜末，少许的小葱，把葱白和葱叶分开，葱白切成小段，一把小米辣去掉根部之后切成辣椒圈，一起放入五成热的油锅中煸炒出香味
2、炒香之后加一勺红油豆瓣酱，再继续翻炒一下，加入适量的开水
3、水开之后下入土豆粉，放入锅中煮一分钟之后加一把小青菜，盖上盖子再煮1www.souquanme.com～2分钟。
4、快要出锅的时候加入少许的盐，一勺麻辣鲜、一勺鸡精、适量的生抽、稍微多一点的香醋、把所有的调料搅拌均匀即可出锅
5、出锅之后加适量的香菜、花生米、葱花，再来一个荷包蛋，美味即成，实在是太香了
食材清单：
（土豆粉1包，大蒜半头，姜1块，小米辣1把，葱1把，油适量，红VvOfYS油豆瓣1勺，开水适量，青菜1把，盐少许，麻辣鲜1勺，蔬菜鸡精1勺，生抽适量，香醋适量，香菜少许，花生米3勺，荷包蛋1个）
烹饪小贴士：
1、酸辣粉的粉可以用土豆粉，也可以用红薯粉
2搜趣网、VvOfYS粉下锅之后不要煮太久，保证它的弹性，煮熟即可。
3、出锅之后配菜可以根据自己的喜好放