车船店脚衙，无罪也该杀.
车——车夫
船——船夫
店——开客店的
脚——脚夫
衙——衙役
这是过去对这几种人的统称，因为这类人里常常有一些杀人越货的坏人和泼皮无赖，所以有这句俗语。现今社会情况不一样了，故而这种说法现在渐渐听不到了。

车船店脚衙（牙），无罪也该杀
是有两种，应该两种都对
车——车夫
船——船夫
店——开客店的
脚——脚夫
衙——衙役
车:车夫
船:船夫
店:客栈的小二或者掌柜
脚:抬轿子的脚夫
牙:牙记(相当于现在的中介)

原话是舟车店脚伢，无罪也该杀
【舟】排在第一位是因为旧时，无论是渡船还是渔船，以及最常见的客船，收费都是极为不准。往往事前谈妥了价钱，交付定金后，却因为各种各样的问题，半路弃客而去，其中最为常见的情形，便是将抱病的客商丢弃在码头后扬帆而去，有时经常会偷漏些行李自用。而像《水浒》中船火儿张横的刀板面和馄饨面，也绝非是一句笑谈，即便是我国建国前后那几十年，也不时会有类似的传闻出现，早几十年也有过片中描述类似情形的国产电影出现。
而且一般比较标准的客船，能在两个大城市往来的（不是指小型渡口的短途），一般需要老板外加几个伙计才能包揽所有的伙计，所以客商一般而言都是弱势。即使是大型客商，如果碰到天气不好或是其他什么缘故，如果和船老板的价钱谈不拢，轻则卸货码头，重则弃货江中，嗯，一般不是全部……属于恐吓性质更多些。
所以南方等漕运较为发达的地区，有漕帮这种大型中介的介入后，相对会规矩一些。
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【车】这里的车，不是说货车，而是说大车。旧时后没有保安，衙役也少有出城，镖行更是没有过保送护行的业务，除了和过往商队搭伙行路以外，就只有依靠城市间往来的大车保证交通。
那时候赶大车的人，和前十来年的黑出租、黑中巴性质一样，不到客满绝不走车。这么说吧，一两大车大抵能坐四到八人不等，视车大小而定。两两蓬中对坐。好车双马，次些的单马，如果碰见上坡路太长太陡，客商们还得下来步行或是推车……
而在拼车等待的过程中，穷人没法单人包车，自然也就没法住得起好一些的客栈，只能住客店，或者是车行附带的大通铺。现在咱们宾馆里拼双人间都还有风险会丢财物呢，何况那时人来人往，一条数米长的大土炕头从左至右互相挨着？时时刻刻这自己的东西都得盯紧喽。前脚掀帘子出去，后脚就有人拆你包袱。
再一个就是路上如若遇到强人拦路，车夫一般选择有二，一是卸了骡马自行骑着逃走，二是原地抱头蹲下，掌鞭竖立表明身份。大多数土匪都是步行，而有马的做马匪的也看不上车夫那个破骡破驮马，所以车把式大抵上不会受到什么人身伤害
至于还有一些车夫。可能是土匪在车行里的底细，也可能与土匪互通有无沾亲带故。所以会搜趣网有看准了油水的情况下，专挑那人迹罕至偏僻无人的小路驾车，将客商拉去送与匪盗，赚一些抽头花销。
以北京为例，旧时入北京有三条旱路，一条喀喇沁旗转承德到密云，过往行商较少。另两条则是从张北入张家口后，一则自延庆东的永宁镇转四海镇下密云路，二则八达岭的之字形京张铁路。但是后者的历史很短，所以实际上只有前一条路。十三陵记得民国前是要避开的……传闻李自成走的小路就在这附近。
而那是作为重中之重的密云，无论是走承德还是走四海镇，都有许多山路岔口，非老把式才不易迷路。虽然京师附近不会出现很夸张的山匪，但三五成群十数个的还是有的，事后往山上一窜，任谁也不会知道他们去了哪里，又从哪儿来。待过几个月后，再去山上把货取出来后，在四海镇倒手一卖，很是方便。
不过比较而言，还是张北的小股马匪闹得比较凶，旧时后很多草原的行商宁可绕道自漕运入境后，走喀喇沁旗入锡林郭勒后再分道南北，上去呼伦贝尔、乌兰巴托乃至大兴安岭，下去呼和浩特、巴彦淖尔这些地方。
后来民国时设察哈尔省后，张家口成了省会，加之八达岭有了铁路，十三陵有了官道，所以张家口才兴盛了起来，大批的客商会在张家口出关换骆驼，进关换驴骡的这么走。所以生意人口逐渐富足后，自延庆至张家口的土匪山贼才渐渐的消失，改为张北的马匪独领风骚了。
在抗战时期，白乙化建立的丰滦密根据地就在这一段，由此可见这附近的山势多么适合于小型部队的藏身了。（丰宁/滦平/密云）
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【店】绝非只是说店小二的转风使舵，却是说那些开店的店家，酒店客栈无一不含在内。古时交通不甚便利，往往很长一段路途都无处住宿打尖，偶尔有一两家草店，若是想进去歇个脚吃顿饭，那价钱却要掂量好了，往往是常见价格的数倍以上。即便是今日，我国一些旅游景点也能发现，其内的很多东西价格都远比外面要高出许多。譬如一斤包子外面十二，他那儿却卖三十。更遑论那包子不定是放了多久的了……所以武松那十五碗酒，很可能是被那牛肉咸齁到了……
至于客栈，过往客商谁管你有病无病，方便与否，有钱否？无有便将你抬扔到街上，行李翻乱，好物件拿去当铺抵做宿金，其他的谁管与你收拾？这种事情即便是告到官府，也无法判罚，毕竟欠了店前在先不是？
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【脚】夫是个苦活计，现在像四川的棒棒，各地的小工，赚的真心都是卖命钱，但其价格多少是说的过去了。
但旧时后的脚夫，不是说在港口码头上装卸货物那群伙计，那种苦力虽然也苦，但一般不会欺压过往的单人客商，有组织有规矩。唯有长路行程中，或者是雇佣的抗货者，或者是自备驴骡的那种脚夫，才是真正该杀的存在，就像《堂吉诃德》里的桑丘那样。
碰上胆大心野的脚夫，你前脚走着，后脚他趁你稍不注意，扭头就会拉货逃走。古时无有纸钞，旧时也多用银元。大抵长路行走时，所用银钱甚多，只能人抗马拉，但一般谁会自己备着几匹骡马呢？所以……
这种脚夫往往还是杀人越货的客串好手，所以稍大户些的人家，都会自备家仆，与主人同行。我国著名的地理学家徐霞客，他就曾被脚夫坑过。
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【牙】字本是伢字，取的是红口白牙一张嘴，上下翻飞两厢说的缘故。这类人在现在被称为中介，就像现在的中介一样，十分过分，往往www.souquanme.com原价四五的东西，譬如院落房屋，他能抬高到七八乃至九十之多，以现在来说，北京一套房子原价若是三百万，那么到了他们手里，至少也要卖个三百三十以上，然后回来还要与户主再抽头算钱，可谓是两面吃，两厢说啊。
　　所以说搜趣网这伢子该杀，绝无虚言。因为在旧时后，这伢子们所卖的，可不只是百货房屋，也有人口男女啊。
另外，像水浒传中提到张顺是一个鱼伢子，这种伢子的作用，主要是高买低卖欺行霸市。而这种情况，到我国八九十年代仍有见报。所以不了解伢子行当的人，可能会误认为张横更坏，但实际上最可怕的却是张顺。
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衙役在以前经常被人误解，认为是同旧社会时候的黑狗子（警察）一样，无恶不作，但实际上，每个衙门的衙役，就是包括钱粮牢头，捕快文书，门子仵作等等在内，都属于贱户，是要代代传承的。这类人基本上稍有点头脸的人物就可以欺辱，而他们也大抵受一方父母的影响，否则身为贱户，又断了营生，除了举家迁移就别无他法了。
衙取衙门，役却是取劳役之字，这种人家，自明代以后，就是平日里也不会有良善人家与其通婚相交，唯有在城内一些犄角旮栏的地方自行落户，代代相生。
不过说他们可恶，却大抵源于他们身为贱役却手握一定权力，可以在规则范畴内肆无忌惮的缘故吧，毕竟像一些半掩门和街上卖艺行乞的，都会受到他们的欺凌。但就像旧时杀猪的屠户不愁肉吃，盖房的木瓦工能为首领的缘故一样，能力在那儿摆着，旁人也只能是羡慕嫉妒外加愤恨罢了。
另外，因为都是在这一行当之中，所以相互间一是可以互相代位顶职，替人引荐，二却是因为他们不能自由行商，无有田地，所以如果一家子生的孩子太多了，那基本上除了做混混等空职以外，就只能做一些秘不见人的掮客了，最有出息的也无非就是在大户人家做个幕僚师爷什么的，钻钻法律漏洞。
如果真要说，可以说是类似于现在的公务员和律师的性质了。