秋后加一伏，也叫秋老虎，俗语说，立秋还热45天。立秋只能算热天过半了，真正凉快到仲秋了。
秋后加一伏与头伏、中伏的本质区别就在于：头伏和中伏昼夜皆热，尤其是闷热、湿热的天气最让人苦不堪言，待在空调屋里精神上虽稍好些。

三伏是初伏、中伏和末伏的统称，是一年中最热的时节。每年出现在阳历7月中旬到8月中旬。

三伏气候特点是气温高、气压低、湿度大、风速小。“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏地下。按我国阴历气候规律，前人早有规定：“夏至后第三个庚日开始为初伏，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏，头伏和末伏各十天，中伏十天或二十天，“三伏”共三十天或四十天。

每年立秋日及其后两天如果出现庚日，中伏就为十天，否则为二十天，所以，大多数年份中伏都为二十天，相应地，大多数年份三伏都是四十天。

饮食文化

俗言道:"寒有三九，热有三伏。"每逢三伏，古人一方面以清凉饮料避暑，另一方面又举行相应的风俗活动，如"饮酒避恶"等。久而久之，形成了一种独特的三伏食俗文化。

我国幅员辽阔，不同朝代、各个地区风俗不尽相同。诸如北宋夏日节食是"伏日绿荷包子"，"绿荷"即荷叶，用荷叶裹包子有搜趣网清暑的作用。浙江台州三伏日，老年人有食鸡粥的风俗，名为"补阳"。概而言之，我国三伏食俗的由来与汉代作"伏腊节"有关，最初是一种庆农活动。这也从一个侧面体现出了我国食俗文化的丰富多彩。