dip into 有浸在…里的意思，也有浏览，稍加研究的意思。一般用于一个外行的人对另一个领域进行研究。搜趣网
例： A linguist as he is, he often dips into other branche搜趣网s of science merely out of interest.
而dig into也有研究的意思，不过它指的是深入研究，钻研，一般应该指的是从事本行业的人钻研本行业，研究的深度也更深入。
至于probe into 指的是探究，细查，类似调查之类的，而以上的两个指的是学术科学等方面的研究。
以上回答仅是个人见解，仅供参考，谢谢！

dig into 挖掘； 把…戳进…；调查；刻苦钻研

dig
及物动词 vt.
1.掘(土);挖(洞,沟等)
They are digging a tunnel through the hill.
他们正在挖一条贯通这座山的隧道。
2.掘取
They dug worms for bait.
他们掘蚯蚓做钓饵。
3.发掘,探究
4.戳,刺,碰;将...戳进[O]
5.【俚】懂;喜欢
I dig rock and roll music.
我欣赏摇滚WdKezP乐。
Do you dig what I mean?
你懂我的意思吗?
不及物动词 vi.
1.挖掘,发掘
This animal can dig faster than any cat or dog.
这动物挖洞比任何猫或狗都快。
2.【口】苦干,苦学[(+at)]
3.【英】【口】居住
4.【俚】懂
名词 n. [C]
1.【口】刺,戳,碰
2.挖苦,讥讽
She's taking a dig at her boyfriend again. How long can they stay together? 搜趣网
她又对她的男友冷嘲热讽了,他们还能在一起多久呢?
He made a big dig at his boastful brother.
他狠狠挖苦他那个喜欢自吹自擂的兄弟。
3.【口】考古发掘
4.【英】【口】住所[P]
dig.
缩写词 abbr.
1.=digest(ion)(ive)
网络释义
dig
1.挖掘，采掘，探究
dig vt.挖掘，采掘，探究
2.挖掘；发掘
dig v. 挖掘；发掘
Dig
1.了解
黑帮用语Ⅳ（除了f**k你还会学到很多）★...
Dig – 了解

dig
[di]
n.
戳，刺；挖苦
vi.
挖掘
vt.
挖，掘；探究
They
began
to
dig
into
the
hill.
他们开始在山上挖洞。
Dig
this
kind
of
thing
as
much
as
we
do?
尽我们的努力尽可能多的挖掘这类事物？
In
those
days
we
often
went
to
dig
for
wild
vegetables.
那时候WdKezP我们常常出去挖野菜。