螃蟹脚是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物。它为绿色(采摘晒干后变成棕黄色)，形状像小珊瑚，带毫，如蟹足，故被当地人称为“螃蟹脚”。
　　
　　冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜时有浓郁的特殊清香，陈化后有较浓药香味儿。
　　
　　螃蟹脚通常在上百年的古茶树上才能找到，因其生长极为缓慢，加之过量采摘，野生的已极为稀少

说“千年古茶树”当然是说这棵树年代的久远，至少有几百年了，于是取整数，说是千年古茶树。
若说是“百年古茶树”那可能是几十年，或一百年左右。
千年与百年，相差了一个数量级呢。他们的区别就是在这里。

第一章　总 则第一条　为了加强古茶树资源保护，规范古茶树资源管理和开发利用活动，根据有关法律、法规，结合本市实际，制定本条例。第二条　在本市行政区域内从事古茶树资源保护、管理和开发利用等活动，应当遵守本条例。第三条　本条例所称古茶树是指本市行政区域内的野生型茶树、过渡型茶树和树龄在一百年以上的栽培型茶树；古茶树资源是指古茶树，以及由古茶树和其他物种、环境形成的古茶园、古茶林、野生茶树群落等。
　　栽培型古茶树由市林业行政部门组织专家鉴定后予以确认并向社会公布，也可以由所有者向市林业行政部门提出申请后进行认定。第四条　古茶树资源的保护、管理和开发利用应当遵循保护优先、管理科学、开发利用合理的原则，并兼顾文化传承和品牌培育的全面发展。第五条　市、县（区）人民政府应当将古茶树资源保护纳入国民经济和社会发展总体规划，经费列入年度财政预算，建立古茶树资源保护补偿、激励机制。第六条　市、县（区）林业行政部门负责古茶树资源的保护、管理、开发利用工作。
　　市、县（区）农业、茶业、发展改革、公安、财政、国土资源、环境保护、住房城乡建设、文化、旅游、市场监管等部门，按照各自职责做好古茶树资源保护工作。
　　乡（镇）人民政府依法做好本行政区域内古茶树资源保护工作。第七条　古茶树资源所有者、管理者、经营者应当依法履行古茶树资源保护义务。
　　公民、法人和其他组织有权对破坏古茶树资源及其保护设施的行为进行举报。第八条　市人民政府可以按照国家规定设立普洱茶节，举办综合节庆活动，促进古茶树资源保护、管理和开发利用。
　　鼓励公民、法人和其他组织参加普洱茶节节庆活动，开展古茶树资源保护宣传、茶产品交易、茶文化交流和相关学术研讨活动。第二章　保护与管理第九条　市、县（区）林业行政部门应当会同农业、茶业等部门编制本行政区域内古茶树资源保护专项规划，经同级人民政府批准后实施。第十条　市、县（区）林业行政部门应当制定古茶树资源普查方案，组织对古茶树资源进行//www.souquanme.com普查，建立资源档案，并向社会公布。
　　古茶树资源普查每10年开展一次。第十一条　古茶树资源实行名录管理和分类保护。古茶树资源保护名录由县搜趣网（区）林业行政部门编制，报同级人民政府批准后向社会公布。县（区）林业行政部门应当根据古茶树资源普查成果及时更新保护名录。
　　对古茶园、古茶林、野生茶树群落，县（区）人民政府应当建立保护区，划定保护范围，并设立保护标志。
　　对零星分布的古茶树，县（区）林业行政部门应当建立台账，划定保护范围，设立保护标志，实行挂牌保护。第十二条　市人民政府应当建立古茶树资源数据库。
　　县（区）人民政府应当组建古茶树种质资源库、古茶树实物库等初级数据库。
　　鼓励、支持科研机构和教学单位建立古茶树种质资源繁育基地、基因库，开展种质资源科学研究。第十三条　县（区）人民政府应当建立古茶树资源动态监控监测体系和古茶树生长状况预警机制，并根据监控监测情况有效保护和改善古茶树资源保护范围内生态环境。第十四条　市、县（区）林业行政部门应当制定野生型、过渡型古茶树管护技术规范，农业行政部门制定栽培型古茶树管护技术规范，开展古茶树管护技术培训和指导，监督古茶树资源所有者、管理者、经营者施用生物有机肥，采用绿色（综合）防控技术防治病虫草害。
　　古茶树资源所有者、管理者、经营者应当按照技术规范对古茶树进行科学管理、养护和鲜叶采摘。对过渡型、栽培型古茶树应当采取夏茶留养的采养方式，每年的六至八月不得进行鲜叶采摘。第十五条　单位或者个人在古茶树资源保护范围内依法建设建筑物、构筑物或者其他工程，在进行项目规划、设计、施工时，应当对古茶树资源采取避让或者保护措施。第十六条　古茶树资源保护范围内禁止下列行为：
　　（一）擅自采伐、损毁、移植古茶树或者其他林木、植被；
　　（二）擅自取土、采矿、采石、采砂，爆破、钻探、挖掘，开垦、烧荒；
　　（三）排放、倾倒、填埋不符合国家、省、市规定标准的废气、废水、固体废物和其他有毒有害物质；
　　（四）施用有害于古茶树生长或者品质的化肥、化学农药、生长调节剂；
　　（五）种植对古茶树生长或者品质有不良影响的植物；
　　（六）伪造、破坏或者擅自移动保护标志、挂牌；
　　（七）其他危害古茶树资源或者影响古茶树生存环境的行为。

云南是发现最古老野生茶树和现存野生大茶树最多、最集中的地方，去南的野生大茶树表现有最原始的特征特性。从茶树的分布、地质的变迁、气候的变化等方面研究的大量资料，都证实云南处于茶树原产地的中心地带。中国科学院西双版纳热带植物园科研人员与省内专家经过长期调查，目前发现云南现存有野生型、过渡型、栽培型类型千年以上古茶树32棵．占全国的43%，其中建议重点保护的古茶树46株，云南有17株，占37%；全国有10个省区200多处发现有古茶树，云南在27个县境内发现古茶树，67hm 2 以上连片古茶园共14片，面积达1,414hm 2 。己初步摸清7云南古茶园、古茶树和野生茶树群落种类、数量、分布现状和生长状况。 1．全省领先的云南西双版纳傣族自治州古茶树资源课题成果 云南西双版纳傣族自治州组织相关专家和学者对全州古茶树资源进行普查，绘制出了古茶园分布图。发现古茶树古茶园散落于自治州两县一市的19个乡（镇）100个村寨之中，分布区域达13万多亩，百年以上古茶园共82234亩，这些古茶园大都分布在经济较落后、交通不发达的山区、半山区，分布区域内居住着多种少数民族；古茶树树龄大多数在200-500年之间，具有上百株500至800年的人工栽培型古茶树和茶树王，勐海县的南糯山古茶山1100多年前就已经存在，是西双版纳澜沧江以南地区的古老茶区，其产茶历史不晚于普洱茶古六大茶山．除古六大茶山、南糯茶山之外，励海县的勐宋、巴达、布朗山，勐海、勐混坝缘丘陵地带，景洪市勐龙、勐宋、曼伞等山区，都有大片的古茶山、古茶园分布。古茶园茶树品种资源十分丰富．类型多样，茶组植物初步可分为普洱茶、勐腊茶、多萼茶、大理茶、苦茶、滇缅茶等七个种或变种。现存的古茶www.souquanme.com树资源以云南大叶种（普洱茶）茶树品种为主，绝大部份为栽培型，野生型古茶树仅有零星分布，最具代表性的有勐海巴达的树龄在1700多年的大理茶野生型古茶树、南糯山的树龄达800多年的栽培型古茶树、勐腊倚邦古茶山小叶种古茶树。树型有高大乔木、小乔木，最高达23m．最低的仅lm左右；叶形有大、中、小叶，有圆、椭圆等；芽叶色泽有绿、青、微紫等．茶树株距在0.5m-1m之间，无明显行距，均在原始森林里，已经成为森林中一个生物群落。 2．海拔最离、面积最广、密度最大的野生古茶树群落 云南省临沧地区双江拉枯族、佤族、布朗族、傣族自治县勐库野生古茶树群落是目前国内外所发现的海拔最高、面积最广、密度最大的野生古茶树群落，创世界古茶树新记录；勐库野生古茶树是一个野生茶树物种，在进化上比普洱茶种(Camelliasinensis)（包括若干栽培品种如勐库大叶茶等）原始；勐库野生古茶树是珍贵的茶树种质资源宝库，由于所处海拔高，具有较强的抗逆性，尤其是抗寒性较强，是抗性育种搜趣网和分子生物学研究的宝贵资源；双江励库高海拔超大面积千年野生古茶树群落的发现进一步证明了云南南部、西南部（即澜沧江下游流域）是世界茶树的原产地。双江县是世界茶树的原产地之一。勐库大叶茶具有叶芽肥硕、茸毛特显、持嫩性强、适制性广、产最高等特性。1985年，该茶被全国农作物品种审定委员会认定为国家级品种。作为云南大叶种茶树主要栽培品种之一的勐 库大叶茶与勐库野生古茶树群落同出一山，这对研究茶树的起源、演变、分类和种质创新都具有重要的价值。 3．年龄最老、保存最完整的野生古茶树群落 北回归线穿境而过的思茅市境内长在无量山、哀牢山和澜沧江、李仙江两岸的原始森林中存活着大面积野生古茶树群落。镇沅彝族哈尼族拉枯族自治县哀牢山自然保护区千家寨搜趣网（又名大公房）野生古茶园群落，是迄今为止发现年龄最老、保存最完整的野生古茶树群落，两株高耸繁茂、刚劲挺拔、满身苔藓的野生古茶树．古茶一号2700岁，古茶二号2500岁．已成为我国乃至世界迄今为止最古老的野生古茶树王．受到世界学者专家的青睐。 4.世界上面积最大，年代最古老的千年万亩栽培型古茶园 在思茅市生长在澜沧县惠民乡芒景、景迈村原始森林中的古茶园，开创了世界上面积最大，年代最古老的千年万亩栽培型古茶园。据芒景布朗族种系"功德碑"的傣文记载，这片古茶园的种植始于傣历57年（公元695年）．距今已有131O年的历史。整个古茶园在海拔140Om的山区，占地1866hm 2 ，实际采摘面积667m 2 。古茶树为乔木型，与高大常绿阔叶林交错生长。走进古茶园．只见古木参天，高大的古茶树形态各异，树身裹满了厚厚的苔衣。古茶树寄生着一种"螃 资料来源：中国普洱茶网 http://www.puercn.com/ 谢谢