梅菜扣肉特点梅菜扣肉“经典的传统名菜——“梅菜扣肉”（英文名：Pork，with，salted，vegetable，也称为咸烧白，是特色传统名菜......

梅菜扣肉是什么口味后来客家人为了宴席上这道菜更好看，开始用倒扣的方式底层铺上梅干菜，上面放上脂肪偏多的肉片，蒸煮之后就成为了一道咸香四溢的梅菜扣......