马卡龙的寓意是什么？
马卡龙寓意尊贵、奢华以及爱情，马卡龙在市场深受大家的喜爱，有甜品之王的称号，相传是意大利公主所食用的甜品，所以代表着尊贵，价格比较昂贵，通常一个的价格是30元左右，口感甜而不腻，外表酥脆爽滑，里面确实柔软香甜。
马卡龙相传是意大利国家小吃，以为你心爱的公主的嫁到法国是，王子就命令人学艺制作马卡龙给公主食用，因此也成为了当时宫廷中最受欢迎的食物。
马卡龙刚传到法国时，与如今的马卡龙还是有很大区别的：只是单片，没有夹心。蛋白杏仁饼传到法国后，特别是进入19世纪后，大批法国厨师竞相制作这种甜品，单片渐渐变成夹心；同时，富有想象力的法国大厨们也尝试加入不同的//www.souquanme.com水果和果酱，甚至是咖啡、巧克力来创造五彩缤纷的颜色。就这样，杏仁饼变成了21世纪的马卡龙。
像这样，在法国发扬光大的马卡龙，被贴上了浓浓的法式标签。因此，马卡龙不单单是一种甜点、一种美食，它更承载着一种文化。
马卡龙历史上曾是贵族食物，是奢华的象征。但随着历史的发展，马卡龙渐渐进入寻常百姓家，以其缤纷的色彩、清新细腻的口感和小巧玲珑的造型，博得人们，特别是女生们的喜爱。
马卡龙的真正口感是什么样的？
作为一个小吃货，总是喜欢探讨发现一些好吃的美食，马卡龙算是其中的一个，最早我是在面包店看到这种小小的，圆圆的，五颜六色，很是诱人，于是便买了会去。回到家，迫不及待的咬上一口，真的是从此爱上这个小可爱。
马卡龙
马卡龙这个小零食起源于意大利，近些年才流传到我国的，最初的时候，马卡龙还之意一片圆圆的杏仁饼干，表面也有许多的裂纹，而现在，这种早期的马卡龙在法国//www.souquanme.com的巴黎还是可以看到的。后来，厨艺师傅RcTBayd就一点点的加工，把马卡龙做成了现在这个样子。
马卡龙的口感也是极佳的。外面一层很酥脆，内心又很柔软。一口咬下去，最先感受到的就会是他薄而酥脆的外表，然后是黏黏的，软软的内层。另外还有一点，马卡龙是一种非常非常甜的吃食，如果你并不怎么喜欢吃甜食，那么他对于你而言，便不是很好吃。
马卡龙看的小小的，但是做起来，特别是想要做成功却不是一件容易的事情。可以说，又是那句经典的话了，“小小的身材，却有着很大很复杂的工艺。”马卡龙做成功的标志就是，在小点心的下边会出现类似女孩裙边的褶皱。只要你做出来的马卡龙有这个标志，那便是成功的。
马卡龙是什么？
马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。
外壳略脆，里面软糯，细嚼有杏仁的香味，中间的夹心馅料味道非常丰富，有的很多层次，因为用了很多原料。
有些会有一个突出的主味，比如咖啡的，芒果的，然后会有很多辅助的味道，可能加薄荷啦，茴香啦，香草啦等等，你能明显品尝出主味，但是大部分人吃不出具体的辅助味道，不过你会觉得所有的味道融合的很完美，吃完会意犹未尽并且好奇的会去猜测那些辅助的味道到底是什么原料。
还有一些会有两种比较突出味道的原料做夹心馅料，刚入口时会有激烈的冲突和对比的感觉，犹如当头棒喝，最后两种味道再融合，比如我吃的甜品里有搜趣网牛奶巧克力和百香果两种在一起的时候就有这样的感受～
