配方：马斯卡彭（mascarpone
cheese）、ladyfinger
手指饼干、蛋黄、蛋白、鲜奶油、浓缩咖啡、高纯度无糖可可粉。
　　其中的鲜奶油、蛋黄、www.souquanme.com蛋白三件都需要分别充分打松。起士则需准备于较大的搅拌容器中，与三件先行打发物充分混合，制成起士奶蛋液。
　　无可否认，做提拉米苏的确有一定的难度，对于许多人来说，未能成功做出一个象样的蛋糕，必定是某个过程出了乱子，分量、手法、次序、温度。细心揣摩，就能成功地做个属于自己的漂亮蛋糕。
　　1、容器及工具要干净，即无多余的油和水。
　　2、放材料的时候要均匀，不要一下全部倒入。
　　4、要注意加材料时的顺序。
　　5、最好是用手指饼,国内硬硬的那种不行.或者要吸水好的蛋糕.
　　6、若做绿茶味或咖啡味；只需加入2平汤匙与粟粉搜趣网和面粉一起筛匀便可。
　　蛋黄
3个
　　蛋白
1或2个
　　细砂糖
3大匙(tablespoons)
　　酒
3分之2杯
(vin
santo,
or
marsala,
or
白兰地,
or蓝姆酒,
or咖啡酒)
　　意式(浓)咖啡
¼杯
　　马士卡彭乳酪mascarpone
cheese
8盎司(227g)
　　鲜奶油
2分之1杯
　　手指饼干lady
fingers
4盎司(113.4g)

美味可口、 SMISQd食品名点、
供参考！！

提拉米苏美丽的传说：
　 在意大利传说中，提拉米苏最早起源于士兵上战场前，心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕， 只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成搜趣网的点心， 再满头大汗地送到士兵的手中， 她挂着汗珠， 闪着泪光递上的食物虽然简单， 却甘香馥郁， 满怀着深深的爱意。 因而提拉米苏的其中的一个含义是“记住我”。喜欢一个人， 跟他去天涯海角， 而不仅仅是让他记住， 所以，提拉米苏还有个含义是“带我走”。
　 如此美丽的传说，喜爱美食的你怎么能错过，今天，请大厨来教大家如何做提拉米苏。 　 基本原料：鸡蛋3个、糖、马斯卡普尼芝士400克（马斯卡普尼芝士其实就是SMISQd没有发酵过的芝士，是由奶油和柠檬汁混合而成的，一般在进口超市都可以买到，价钱不会找过70元）、橙味白兰地50克、黑咖啡、手指面包、淡奶油300克，樱桃。
作法：
　 1、先打奶油，打到奶油成糊状，很多人会不明白糊状是什么意思，人气美食在这里给大家介绍个打奶油成糊状的标准：即在奶油中央插根筷子，筷子能站住不倒即表示奶油打好了。 　 2、3个鸡蛋和60克糖放在一起，隔热水打匀，这个隔热水的好处主要是可以对生蛋进行杀菌消毒；将蛋打至发白，加入橙味白兰地后放入冰箱15分钟。
　 3、手指面包切成自己喜爱的样子做底，放入清咖啡浸一下，这里说一下，其实在外面看到提拉米苏蛋糕的咖啡色并不是烤出来的，而是蛋糕在咖啡中浸泡中呈现的色泽。
　 4、将芝士和鸡蛋混在一起，顺一个方向打匀，这里记得要按一个方向来打，否则方向反复会导致酱料中气泡增多。
　 5、将打匀的酱料倒在蛋糕上，装饰上樱桃，巧克力或者自己喜欢的小零食，一道色味俱全的提拉米苏即可出炉。
　 这道提拉米苏吃起来可以闻到股淡淡的果酒香，回味携永。