现在正值盛夏时节，天气闷热，在这个时候坐在小摊上，享受一盘滑溜溜香搜趣网喷喷的凉皮是再好不过了，因此妈妈也教会了我做凉皮。
妈妈先用淡盐水和好面，贴上保鲜膜醒着，接着揉光滑了倒上清水开始洗面，洗好之后把面水放在一边澄清六七个小时，洗完面水剩下的就是面筋，揉一点儿食用碱蒸熟后切成块状备用。澄清后的面水倒掉多余的水剩下稠稠的面浆，浓度要和超市卖的老酸奶差不多，然后把凉皮罗罗用清油刷一层，倒上一勺子面浆隔着水蒸熟，取出来后放到冷水中一激便于整张揭下来。然后把凉皮罗罗里面再刷一层清油，接着倒上面浆继续蒸第二张、第三张……
蒸熟的凉皮切成长条状，撒上切好的面筋，拌上蒜末、麻油、醋、酱油、芥末、味精等调料，一碗色香味俱全的凉皮就做好了，你只需坐下来吸溜吸溜地吃去吧！爽滑可口，消暑解热，是盛夏时节大众都喜欢的小吃之一。
如果你很喜欢吃凉皮搜趣网的话，可以放下葱姜蒜爆香锅底，放进猪肉丝煸炒，同时加上黄豆芽和青椒丝炒得八九成熟时，放进切好的凉皮一同翻炒，最后一盘香喷喷的炒凉皮就做好了，喜欢面食的同学一定不要错过哦！

如今的凉皮是街头小摊上的一种特色了，虽然它是街头小摊上的食物，但是它非常受人们的欢迎。一碗碗色香味俱全的凉皮，真让人垂涎欲滴，光想着我的肚子又开始叫了。
凉皮也是属于粉丝家族中的一员，只不过比粉丝更宽一些而已，颜色比粉丝更白一些。卖的摊主买来一些干的凉皮，买回来之后放在热水中煮一些时间，要煮的正好那个程度，放在盆子里，等客人到来了//www.souquanme.com，给拌上一些绿色的香菜、青色的黄瓜、黄色的豆芽、淡黄色的花生、淡红色的醋撒在上面好看极了。
给你拌上一碗凉皮，浇上一点自制搜趣网的汤水，放上一点黄瓜，拌上香菜，用勺子拿点花生、用筷子夹点豆芽，你喜欢吃酸的可以放上一点醋，吃咸的，可以放点酱油，再拌匀了。如果你喜欢吃辣的，可以放上一些辣。这样就可以看到一碗颜色鲜艳的风味小吃了。用你的鼻子闻一闻，肯定非常的香，舔一舔非常好吃，像一根根的面条，你用嘴一根根的吃，好玩极了，那凉皮滑爽好吃，用嘴一吸，醋味、辣味全都出来了，任谁吃了都叫好。我很喜欢吃那色香味都俱全的凉皮。假如哪一天你吃了凉皮，你肯定也会为它的味道所痴迷。

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