制作糖葫芦的过程
冰糖葫芦是中国传统小吃，起源于南宋，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇//www.souquanme.com风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般www.souquanme.com用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
铁棍山药2根山楂冰糖200g，清水200g，玉米油少许，签子少许
1.将山药带皮洗净，如果太长的可以断开。
2.洗净断开的山药放在蒸锅里。
3.开锅蒸二十分钟左右，山药蒸熟变软。
4.将山药串成串，晾凉。
5.菜板在凉水中泡二十分钟左右，取出擦去水份，抹一点点玉米油备用。
6.将轴冰糖压碎。
7.冰糖和清水一起放入锅中。
8.大火将糖融化。
9.发现水中出现大泡时转中小火，直到上面的泡沫变小细密，颜色有些微黄。
10.将锅侧倾糖流到锅边，用山药串粘一圈糖酱上的泡沫。
11.粘好糖的串在菜板上一摔，再往自己的方向一拉，就会出现糖片花了，晾凉后取下放在冰凉处保存或冷冻保存，放凉后即可享用。
冰糖葫芦的制作方法和过程
我做的这个分量是6串，一串5个山楂的量。
食材
山楂 30个
白砂糖 200g
水 100g
熟白芝麻 适量
方法/步骤
首先呢把山楂清理干净，去核，串好串，放一边备用。糖和水的比例2:1，称好重，都倒到锅里面.
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大火加热，时不时地搅动，以免糊锅。刚开始开锅的时候是冒小泡泡，这个时候糖的浓度比较低，继续加热。
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加热了几分钟之后会出现这样的大泡泡，这个时候就快好了，要一直不停的搅，这个时候糖比较容易变色发黑。
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糖浆开始发黄之后，拿个竹签沾一点糖浆，放到凉水里面冷却，尝一下，去过糖是硬硬脆脆的状态，糖浆就熬好了，如果发粘，就是还要继续加热。我上的这个图片就是熬好了的状态，放白芝麻，关火。
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串好的山楂，放到锅里面滚一下，然后放到不沾盘上面晾凉。放到没有水的瓷盘里也可以哈。
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做好了~~糖是琥珀色的~孩子直说好吃~哈哈~
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描写冰糖葫芦的优美段落有什么？
1、那老爷爷还告诉我冰糖葫芦的制作方法：首先把山楂洗净，再把里面的籽拿出来，接着用签子把山楂穿成串儿，然后熬糖浆，最后把串成www.souquanme.com串的山楂蘸上糖浆，并冻上，这样，冰糖葫芦就做成了。
2、这儿的冰糖葫芦有山楂的、蜜枣的、香蕉的、海棠的更好玩的是，还有一种冰糖葫芦是山楂和香蕉是粘在一起的，我问阿姨这个叫什么，阿姨告诉我这叫兄弟连心。我从来没有吃www.souquanme.com过，便买了一串来尝一尝，结果粘的我脸上全都有糖，我笑了，说：阿姨，这是咱家乡的冰糖葫芦吧！阿姨说：真聪明。我又笑了，因为我能记得家乡的冰糖葫芦的味道，所以我认定了，这是家乡的冰糖葫芦。
3、冰糖葫芦的样子十分好看：从大到小有顺序地排列在竹签上，顶端上长长的糖风，上面的白芝麻。让人垂涎三尺！
4、吃冰糖葫芦的时候也十分有趣：我喜欢先一舔一一下上面的糖风，然后再一个一个地咬山楂。一次我一舔一糖风的时候不料把舌头粘上去了，费了好大的劲才拔下来。
5、我喜欢冰糖葫芦，更喜欢吃家乡的冰糖葫芦。真是此物只应天上有，人间难得几回尝呀！于是我给冰糖葫芦做了个广告：型好，色好，味更好！
冰糖葫芦的做法50字？
主料
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山楂20颗
调料
冰糖
200克
水
200克
冰糖葫芦的做法
1.将山楂洗净去梗
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2.将山楂对半切开，去种，不去也可以，吃的时候麻烦点而已，不去种子操作起来更方便一些，底部黑黑的东西也最好挖去
3.将对半切开的山楂再合起来，用竹签串起来，视竹签的长度而定，短的就穿四个，长一点的五六个也没关系
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4.冰糖加水以1:1的比例熬制
5.熬糖的时候用小火，不需要用勺子搅拌，直接在锅中熬煮即可，最后可稍微搅动一下，一定要避免发生糖结晶的连锁反应。也就是可能一些糖浆附在锅壁上，待的水分挥发后，出现一些小的结晶，如果此时你将这些结晶和下面的糖浆混合，那么整锅糖就会变成砂糖，所以无虚大幅度的搅拌，小火细熬就可以
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6.用勺子取一点糖浆，滴在凉水中，如果能迅速结块，尝一下，嘎嘣脆的话就可以做糖葫芦了，如果觉得粘牙说明还没好，熬糖一定要耐心慢慢来，莫着急哈
7.将山楂串在糖浆中转几圈，停留一分钟左右，我觉得稍作停留，锅中糖浆的热量会将山楂烫软，就不那么酸了
8.拿出迅速轻//www.souquanme.com摔在不粘板上，可以的话往下拉动一下更有感觉。也可以涂了薄薄一层油的盘子
9.这时候火候要极小，以免糖浆熬过头
10.放凉就可以吃了
11.喜欢豆沙的可以中间夹一点豆沙，也可以做桔子、猕猴桃、山药的， 也很好吃
