咏信阳毛尖茶
春到淮南满地青，茗阳阁下咏茶经。
云山雾气毛尖嫩，溮水烟波绿茗菁。
陆羽三言晓天下，卢仝七碗入青冥。
珠玑一啜成其美，赢得仙人刻骨铭。

从古自今，文人墨客咏赞信阳毛尖、山水风光，风土人情的诗赋很多，无不贯注对茶的深情和挚爱。
龙泉寺是信阳搜趣网的风景胜地，不少诗人词家均来过此地，明代诗人周继文作的《重游龙泉寺》真实的记载了龙泉市茶香景幽的情况，诗中写道：
《重游龙泉寺》
宝地重临好避华，霏霏零雨暗烟霞。
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余寒雏雉鸣深林，新水搜趣网游鱼趁落花。
踪迹漫劳鱼义问，留连须费远公茶。
年来予念如灰灰，不信禅林不是家。
明代，祖籍信阳的王星璧在《龙潭冻瀑》中，咏叹了他在龙潭冻瀑前，用雪水煎茶的感受。
《龙潭冻瀑》
煮雪携茶具，冲风却酒帘。
尚应供自足，更合谢朱炎。
清代道光年间举人张培金，历任湖南麻阳、桂阳等地的知县，祖居浉河西南的仙石畈，“三仙缸”是那里闻名的古迹。他在《三仙缸》一诗中写到了在这里烹茶的情景。
两山之间夹平石，石山流泉水色碧。
连山三巧圆而坚，口大如瓮深百尺。
桃花红映仙缸春，第一烹茶味更醇。
可惜品题无陆羽，年年只好待游人。
清代张钺曾任信阳知州，他赞信阳山水的诗很多，有一首《雷沼喷云》尽情赞颂了这一天下美景：
鸿钧通窍处，雷沼在山巅。
薄霭初浮水，浓云已布天。
篆丝重叠吐，簇练立空悬。
敢作崇朝雨，满山溉茶园。
新中国成立后，亲历了信阳茶新生与繁荣的现代信阳人，也情不自禁地写下了大量的诗词作品，从各个角度和侧面尽情讴歌了信阳茶。
鹊桥仙春满茶乡
清风料峭，路遥山远，欣喜东君又到。
晨烟飞起多云飘，抬望眼，雪融梅俏。
小桥流水，启人心窍，忙了采茶姑嫂。
春潮袭地卷花朝，辘辘脆，余香袅袅。
《戊寅品茗信阳毛尖》王澄
高朋入座清风至，几缕夕阳簸影斜。
竹馆初煎云涧水，清斋细品雀舌茶。
茶能醉我何须酒，墨亦香人足胜华。
丝管声声吟画壁，轻烟袅袅戏诗家。
《戊寅与呤友谈茶论道》胡秋萍
丝竹绕梁耳畔萦，闲来端坐问茶经。
清香一缕参禅意，雅趣三分会友情。
心系诗园勤有句，窗含夕照静无声。
身居闹市寻幽处，云涧深深忘利名。
《子安茶赞》李兴国
日丽风和访古丘，茶林披翠庆丰收。
千层碧浪浮香气，万顷琼枝泛绿油。
壁立岩峰生紫笋，水飞石//www.souquanme.com涧涌清流。
子安独得山河秀，细品润心亦润喉。
《青峰云雾茶》吴曾俊
青山叠叠复重重，到处峰峦馥郁同，
云绕碧www.souquanme.com枝香千里，银针搜趣网雀舌沐春风。
《重上九华山》王天福
一年一度到茶山，不赏奇葩觅嫩尖。
袅袅青丝云岭暖，芸芸清气月光寒。
霞飞翠谷芝兰秀，雾绕青丛碧若烟。
花甲老翁招贵客，铭香四座饮犹甘。
《茶乡即景》柴明成
茶乡品茗话桑麻，春暖清明乐万家。
红杏枝头抒芳秀，嫩黄翠柳萌新芽。
牧童放牧驱牛走，村妇采茶云雾崖。
心巧绘成山色美，映红两颊满天霞。
《咏春》雷云霆
何来绿树一丛丛，栽遍青山碧岭中。
夜月笼烟浮瑞气，晴空映日起香风。
佳人拾翠春相问，良侣踏青心尽同。
借问陆君知得否，评茶应赞豫毛峰。
《茶韵》
嗜好无为为爱茶，年年梦魂绕山崖。
最思春季风摇绿，更恋雨前露润芽。
寒夜宴宾堪代酒，清晨催兴应观花。
须知片片皆辛苦，纤手双双血映霞。
《小桃红•茶中情》耿洪恩
云中曲曲采茶歌,岭下声声和
袅袅余音说难破,漾心波
梦魂同付鹏程约,玉壶一把
新芽盈握,情味自斟酌。