说不大清楚，多看几个例子吧
表示话题突然转变。这种用法一般针对特定的语境而言。例如：（1）其实，那套数只是书脊上檫破一点，属于轻伤，用个纸一包就解决了——这值得大惊小怪地出谋划策吗? （秦文君《伟人的细胞》）（2）真的，一直到现在，我实在再没有吃到那夜似的好豆，——也不再看到那夜似的好戏了。（鲁迅《社戏》）（3）和风吹送，翻起了一轮一轮的绿波，——这时你会真心佩服昔人所造的两个字“麦浪”，若不是妙手偶得，便确是经过锤炼的语言的精华。（茅盾《白杨礼赞》）（4）“今天好热啊！——你什么时候去上海？”张强对刚刚进门的小王说。明确：以上四句都表示话题的意思转折。（1）“这值得大惊小怪地出谋划策吗?”与前面“用个纸一包” 的解决问题的方法的话题突然转换，表示善意的批评。（2）前面讲“我实在再没有吃到那夜似的好豆”，这是说“豆”，可突然一转，说到了“戏”，意思发生了转折，看似悖理，其实，作者要引起读者思考的在于：正是因为看社戏的情趣才会留下吃豆子的美好回忆。所以，使用了破折号。（3）前面说“一轮一轮的绿波”，后面转到“佩服昔人所造的两个字‘麦浪’”上去了。这是触景生情，移情入境的思维跳跃，表明了作者此刻无比欢快的心情。（4）破折号前面的话是对大热天的烦躁与诅咒，而后面的话突然转向对小王的的问话上去了，所以用破折号前后意思构成了转折。
贵客,张五爷这儿总共三位----里面请!
参考：http://www.eduyc.com/xxfd/200703/20070326101422.htmwww.souquanme.com
http://zhidao.baidu.com/question/搜趣网22391780.html
http://www.thn21.com/teach/6708.html

【步斗踏罡】：道士礼拜星宿、召遣神灵的一种动作。其步行转折，宛如踏在罡星斗宿之上，故称。罡，北斗七星之柄。斗，北斗星。
【步罡踏斗】：道士礼拜星宿、召遣神灵的一种动作。其步行转折，宛如踏在罡星斗宿之上，故称。罡，北斗七星之柄。斗，北斗星。
【沉郁顿挫】：郁：低沉郁积。指诗文的风格深沉蕴籍，语势有停顿转折。
【顿挫抑扬】：形容诗文作品或音乐声响等高低起伏、停顿转折，和谐而有节奏。
【规旋矩折】：形容回旋转折的态势。
【切要关头】：关头：关口，引申为关键，转折点。指关键时刻。
【抑扬顿挫】：抑：降低；扬：升高；顿：停顿；挫：转折。指声音的高低起伏和停顿转折。
【成语】： 峰回路转
【拼音】： fēng huí lù zhuǎn
【解释】： 峰峦重叠环绕，山路蜿蜒曲折。形容具体的事情或者山水名胜路径曲折复杂。
【出处】： 宋欧阳修《醉翁亭记》：“峰回路转，有亭翼然临于泉上者，醉翁亭也。”
【举例造句】： 我们坐在火车里就像坐在江船里一样，峰回路转，景象刻刻变换，让你目不暇接。 ★叶圣陶《从西安到兰州》
【拼音代码】： fhlz
【近义词】： 柳暗花明
【灯谜】： 跃上葱茏四百旋
【用法】： 作谓语、定语；指转折点
【英文】： (of mountain path)serpentine
【成语】： 柳暗花明
【拼音】： liǔ àn huā míng
【解释】： 垂柳浓密，鲜花夺目。形容柳树成荫，繁花似锦的春天景象。也比喻在困难中遇到转机。
【出处】： 唐王维《早朝》诗之二：“柳暗百花明，春深五凤城。”唐武元衡《摩河池送李侍御之凤翔》：“柳暗花明池上山，高楼歌洒换离颜。”
【举例造句】： 十二月十三日之晨，我心酸肠断，以为从此要尝些人生失望与悲哀的滋味，谁知眼前有这种柳暗花明的美景。 ★冰心《寄小读者通讯十一》
【拼音代码】： lahm
【近义词】： 山清水秀、美不胜收
【反义词】： 穷途末路、走投无路、山穷水尽
【用法】： 作定语、宾语；指环境转变
【英文】： dense willow trees and bright flowers-feel hopeful in predicament
【故事】： 南宋时期，陆游被免职回到故乡山阴，在故乡闲居三年，靠读书打发日子。四月的一天，春光明媚，他独自一人到西山游览，经过一山又一山，终于找到一个绿柳成荫的山村，就作诗《游山西村》：“山重水复疑无路，柳暗花明又一村。”