皇帝不差饿兵：原意是古时候的皇帝在需要士兵打仗时，是不会让士兵饿着肚子上阵的。

比喻上司不会让下级挨饿。

引申意思就是不管做什么事情，都要搞好后勤保障，准备好工作所需的一切，这样才能保证最佳效果。

出自晚清文学家李伯元的《官场现形记》三十一：“还是要克扣军饷不是？俗语说的好，‘皇帝不差饿兵’，怎么叫他们饿着肚皮打仗呢？”

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俗话说：“皇帝不差饿兵”，当兵吃粮，天经地义。维系士兵健康的军粮，不但关系到军队的战斗力，还是国防安全和社会稳定的重要保证，因此，军粮受到了各朝各代的重视。

从先秦到唐初，古时候的军粮大多是以粟米为主食，粟米产量高，储存方便，保存时间长，吃了也很容易饱腹。粟米在军营中是人马共食的，汉朝，为了保证战马充沛的体力，给战马添加的精饲料就是粟米。

随着小麦种植地区在北方地区的推广，唐中期开始，小麦在粮食结构中的比重逐渐增加。直到明末，小麦产量占据北方谷物总产量的半壁江山。但是刚开始古人用不脱壳的小麦煮熟，制作成“麦饭”，不仅难以食用，而且不易消化。

受到游牧民族影响，北方地区的百姓将小麦由“粒食”改为“粉食”。这一习惯的改变，推动了小麦的普及和推广，军粮也有了新的变化。唐朝为了与回纥、突厥等骑兵抗衡，建立起一支与游牧民族饮食起居类似的骑兵部队。

为了减少后勤供应的压力，骑兵携带烧饼和大饼作为干粮，辅以渔猎畜奶，以此保持机动性和战斗力。而同时期中原地区的军营里出现了饽杔（即搜趣网面片汤）、炊饼（即馒头）等新款军粮。到了明朝，穿孔烧饼酥脆咸香，中戳小孔，以绳串之，方便士兵携带食用，受到了军队的欢迎。

至隋唐时期，南方的生产力持续发展。南方地区稻米一年两熟，或者稻麦轮作复种，使得稻米产量迅速增加，通过南稻北运，大米和小麦逐渐成为军粮的标配。

在明朝，伙夫们将熟米饭晒干，制作成“干饭”。饭点一到，士兵们取些干饭，用热水一泡，就能食用。这种方便米饭，早在汉代就出现了，当时称之为“糗糒（qiǔ bèi）”。

士兵吃饭，光靠粮食是不够的，还需要其他副食的补充。盐在军队后勤供给中是必不可少的物资，古人将盐和副食结合起搜趣网来，形成以大酱和腌菜为主的军队副食结构。大酱在中国至少有4000年的历史，早在秦汉时期，米酱混搭，成为军粮供应的主要形式。

到了宋朝，军队的副食供应变得丰富了。宋军征战时，由地方组织供应干粮和麻饼，将茶，酒，柴和水等杂项，以钱币方式发放给士兵。出战时，宋军背负糜饼，杂饼，皱饭，硬块盐和酱行军作战。

在军粮供应中，肉食搜趣网属于奢侈品。游牧民族杀一头牛，将上百公斤牛肉风干一个月，牛肉脱水后重量明显减轻，风干后的牛肉重约一二十斤的肉干，人们把这些牛肉放进一个牛膀胱里，随身携带，配以畜奶，食用方便，营养丰富，热量充足。凭借这一优势，蒙古族骑兵无需后勤供应，他们建立了世界上疆域最大的帝国。

参考资料来源：百度百科--皇帝不差饿兵