写作思路：运用动作描写、细节描写等多种手法，写出炒菜的动作。

傍晚，我放学回到家，爸爸对我说：“今天，我给你做你最爱吃的番茄炒鸡蛋。”我一听，高兴得一蹦三尺高。可是，一个问号从我脑海里闪过：番茄炒鸡蛋到底是怎样做的呢？我决定去厨房看个究竟。

只见爸爸先开小火热锅，然后倒入少许的油，接着放入刚刚搅拌好的鸡蛋液，锅里顿时像炸开了一朵金色的花朵。爸爸一手颠着锅，一手拿着锅铲，快速翻炒鸡蛋。不一会儿，一股香味扑鼻而来，慢慢弥漫了厨房的每个角落。我情不自禁地咽了一口口水：“真香呀！”爸爸听了，笑着说：“小馋猫，一会儿就可以吃了。”

随后，爸爸放入了切好的番茄，只听见“嗞啦”一声，锅里升腾起了白烟。爸爸不断地按压番茄，并将炒好的鸡蛋倒入锅中，当番茄汁和鸡蛋充分融合在一起的时候，就放入盐和糖等调味料，再加入几滴料酒。翻炒几下，撒上一把碧绿的葱花，大功告成，一盘香喷喷的番茄炒鸡蛋终于出锅了！

看着热气腾腾的番茄炒鸡蛋，我馋涎欲滴、食欲大动，迫不及待地尝一口！真是美味极了！

妈妈左手扶着锅把，右手拿着木铲快速的翻炒，能听见锅里“滋啦滋啦”和油烟机“轰隆隆”的响声，不一会儿香味就飘出来了。

炒菜，中国菜的常用制作方法之一，其指将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜www.souquanme.com品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。

常识

炒菜：中国菜的常用制作方法，是中国家庭日常最广泛使用的一种烹饪方法，将一种或几种菜在锅中炒熟的过程，它主要是以锅中的油温为载体，将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。

通常放油若干，加入佐料，再将菜品放入锅中，用中旺火在较短时间内加热成熟，中间使用特制工具“锅铲”不断翻动，直到菜被炒熟，锅铲的翻动过程也正是炒的过程，翻动的目的是使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。

其中，火候的掌握、翻动节奏以及调味料的加入种类和次序，为最终炒制是否成功的关键，由此，炒菜如不加具体菜名时可独立为动词，如：我炒菜去。

妈妈炒菜的过程和动作写一段话是：

1、妈妈熟练的打开燃气阀门，等待锅热了，倒入油，又把菜放入锅中，用铲子来回翻动着菜，几分钟后，香喷喷的菜炒好了，妈妈掂起锅，将菜倒入盘子中。

2、妈妈几下子就把土豆丝切好了，再切上几个辣椒。紧接着往锅里倒入了菜油，待油烧开后就往锅里加入辣椒和盐，辣椒有了//www.souquanme.com香味后，妈妈往锅里倒入了土豆丝，只见妈妈在锅里不断的翻炒。过了一会儿，一盘香喷喷的土豆丝出锅了。哇！真是色香味俱全啊！

3、妈妈开始点火，把油到进锅中。这时，油锅冒烟了，她抓起一把青菜，放进了油锅中，“哧”的一声把我吓的连忙往后退。然后妈妈不停的翻抄着青菜。又加上少许的盐，白糖和味精放入锅中，并再次搜趣网翻炒几下，盖上锅盖，焖一焖。最后，起锅，盛入盘中。这时，一股香味朴鼻而来，真是让人食欲大开啊！

4、妈妈左手扶着锅把，右手拿着木铲快速的翻炒，能听见锅里“滋啦滋啦”和油烟机“轰隆隆”的响声，搜趣网不一会儿香味就飘出来了。

5、平时最喜欢吃妈妈炒的醋溜白菜，妈妈首先把炒锅放在煤气灶上面，打开开关，等到锅干燥热好以后，倒入适量花生油，放入葱花、姜丝，花椒，迅速倒入切好的白菜段，大火进行翻炒，在翻炒的过程中倒入适量的醋，快熟的时候放入了食盐，美味可口的醋溜白菜就出锅了。

思路：以星期天在家做饭为例。

第一段写：妈妈做饭的原因。

第二段写：做饭的过程和神态。

第三段写：饭做好了家人的评价。

昨天晚上我们一家人围着电视机看电视节目。无意中我按到了39频道正在播放一位厨师在做面疙瘩，我看着看着流下了口水。妈妈看见了笑着说：“我会做的，明天做给你吃。”我半信半疑，因为我在我的记忆里都是奶奶和老爸做饭的，妈妈从来没做过饭。妈妈真的能给我做面疙瘩吃?但我又一想妈妈说话算数一定会做给我吃的。

第二天早上我正在睡梦中，妈妈就把我叫起来说;我要做面疙瘩了，真的?我一骨碌就起床了。我来到厨房看到桌上放着面粉，咸菜，蘑菇，心里一喜，妈妈真的动手做了，妈妈你太伟大了。”我抱住妈妈亲了他一下。

开始做了，妈妈先把水往面粉里倒一点，用筷子搅拌再用手反复揉啊揉，一直到面粉团变的细腻光滑为止。然后烧水，切好咸菜和蘑菇倒入水中，最后把面团一块一块的放进锅里，用盖子闷上二分种，热腾腾的面疙瘩就做好了，刚拿开锅盖，一鼓清香扑鼻而来，我情不自禁地凑上去，“真香啊!”

刚烧好的面疙瘩特别热，妈妈把它盛到碗里然后把碗放到水里妈妈对我说：“等到不是很热时拿出来就可以吃了，你咬一口像年糕一样很好吃的。”可我等不及了，用汤匙捞起一个，往嘴里塞，好烫!www.souquanme.com妈妈见了哈哈大笑，面疙瘩软软的，香香的，真好吃，我对妈妈说：“妈妈明天你教我来做好吗?”妈妈真是身藏不露啊!