红烧萝卜具有味浓，下饭，健康，简单等特点。 白萝卜易储存，制作简单。

白萝卜350g，豆鼓少许 1.白萝卜切条2.油烧热放豆鼓，炒香3.加入萝卜条

4.加胡椒、酱油等调料，加少许水焖一下

主料：白萝卜3个，红辣椒，

辅料：小葱，色拉油，盐，生抽，老抽，细砂糖，鸡精，

萝卜洗净，切成大小略同的块状

2.油锅烧热，倒入少许色拉油，放入几根干辣椒爆香

3.最后倒入切好的萝卜翻炒几下

4.翻炒几下后，依次放入少许细砂糖、生抽、老抽

5.再倒入清水（没过萝卜再多出一点为准）大火烧开，转中火烧至汤收汁

6.起锅前放入少许盐和鸡精，装盘后小葱切成末撒少许在萝卜上即可

大萝卜600克，花生油50克，花椒油10克，酱油50克，精盐5克，味精2克，白糖6克，水淀粉15克，葱末，姜末各5克。

1、将萝卜洗净，去根、皮，切成长3厘米、厚1厘米、宽1.3厘米长条块，用开水煮烂，捞出控去水分。

2、炒锅上火，加入花生油，熟后用葱、姜末炝锅，加入酱油、精搜趣网盐、白糖、料酒、水（200克），把萝卜下锅烧开，至汤汗剩下一半时，加入水淀粉、味精、淋入花椒油即成。

红烧萝www.souquanme.com卜

白萝卜500克，花椒油50克，酱油2汤匙，盐、绍酒、味精、糖各适量，葱末、姜末共10克。

【制作过程】

1、将萝卜洗净，去皮，切成长3公分，宽厚1公分的条块，用开水煮熟捞出，沥干水分待用。 2、炒锅中倒入2汤匙油，旺火加热，爆香葱末、姜末，将酱油、

糖、绍酒、适量水和萝卜依次放入炒锅中，烧//www.souquanme.com开后，改用文火烧至汤汁剩下一半时，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒匀出锅即成。