描写红枣年糕的样子和味道(年糕的口感描述)

描写汤圆、饺子、年糕的味道(每样100字左右)汤圆我最喜欢吃汤圆了,汤圆的味道甜甜的,又淡淡的,吃起来好吃极了。听说现在还有一种肉馅的汤圆呢,不......

描写红枣年糕的样子和味道(年糕的口感描述)

描写汤圆、饺子、年糕的味道(每样100字左右)

汤圆
我最喜欢吃汤圆了,汤圆的味道甜甜的,又淡淡的,吃起来好吃极了。听说现在还有一种肉馅的汤圆呢,不知道味道是不是很好呢?汤圆的馅的种类有好几种,除了前面讲到的肉馅以外,还有芝麻等等汤圆馅,它们的味道也各不相同,据说肉馅是咸的,芝麻馅是甜的以外,还有很多其它的味道,都非常好吃!汤圆是一种很好吃的食物,希望科技的发展能让它变得更好吃,更诱人!
饺子
从翻开的水里把饺子捞出来的那一刻,你的PxSijp垂涎早已三尺半。倒点香油,加点酱油,放入少许蒜泥在小吃碟里,后面的镜头便是惊人的吃的“壮举”。我在小时候吃饺子总是喜欢一边吃一边数搜趣网:一个、两个„„
年糕
,只听一声“来喽”,一盘热气腾腾的排骨年糕便端了上来.只见那白白的年糕、嫩嫩的排骨、黄褐色的上面炸得油汪汪的;嘭香嘭香;加上鲜美浓浓的海鲜酱;发出诱人的香味;真是色香味俱全.别说把它吃进肚里,就是看看也嘴馋.我和爸爸对视了一下便开始“狼吞虎咽”地吃了起来.排骨的香味、年糕的细滑又糯,真是妙不绝口.令我赞叹道:“味道好极了”!
追问:只用描写它们吃下去是什么味道
追问:不用写种类和人物表现
追答:好的
追答:汤圆
汤圆吃进嘴里,是外面那层糯米皮的润滑和弹性,很有嚼头,接着吃,就吃到了里面的馅料,馅料分好多种,山楂的酸甜可口,黑芝麻的余味留香,红枣的甜糯养人
追答:饺子
吃饺子首先吃到的是饺子皮,饺子皮是面粉所做,吃到嘴里绵绵的,很柔软,接着吃,一咬就破了,里面是馅料,分肉和素两种,素的清淡,肉的略油腻,吃起来都很好吃
追答:年糕
年糕,外面的皮糯软可口,糯米皮真是好吃极了,里面和外面一样嫩滑,整个吃进去,就像吃了一天泥鳅,滑滑的。让人还想吃,嚼起来也很容易烂

年糕的味道是怎样的?

年糕的味道通常是甜的,口感则是外焦里糯。

年糕制作的主要原材料是糯米,将上好的糯米和水一起磨成水浆,加入红糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好,将模具抹一层油后倒入混合好的浆,上锅蒸熟后,脱模包装好就可以了。

起初蒙自年糕都是呈碗状的,后来街边可以看到有宽沿的平底铁锅支在大炉子上,锅沿摆满了用油煎过的片状年糕,年糕表面被煎得焦黄油亮,还会有大个大个的泡泡,年糕烤出来外焦里糯,香甜可口。

年糕的故事

过年吃年糕是汉民族的风俗之一,年糕是过年必备的节日食品,据说是从苏州传开的。它的由来有这样一个传说:

古代的春秋战国时期,苏州是吴国的国都。那时诸侯称霸,战火连年。楚国大夫伍子胥,为报父仇投奔吴国,意欲借兵伐楚。吴王不同意,伍子胥便杀了吴王,率兵攻破了楚国京城郢都,另立新吴王即位,伍子胥也受封申地。

为了防止侵略,伍子胥带人修起了著名的阖闾城。城修好后,他对心腹说:“我死后,如果国家遭难,人民受饥,可在城门下掘土数尺,自可找到食物。”不久,伍子胥遭陷自杀身亡。越国乘机伐吴,战事连绵,申地饿殍遍野。

危难时,有人想起了伍子胥生前的嘱咐,于是暗中拆城墙挖地,原来城基是用糯米制成的砖石、人们用它制成一种食物,度过了难关。这种食物就是后来所说的年糕。以后,人们在腊月里,用糯米制成年糕,来祭祀伍子胥,同时也取“年年步步登高”的吉祥之意。

红枣年糕(小时候的味道)怎么做如何做好吃

足量糯米粉倒入盆中,加入适量白糖,同时加热清水,放置不烫手为宜
分次将水倒入糯米粉www.souquanme.com中,同时用筷子快速搅拌,使糯米粉逐渐抱团,看不到干粉,然后盖上保鲜膜饧20分钟左右
取适量红枣,清洗干净
双手将饧好且放凉的糯米粉团搓成均匀的大颗粒状
蒸屉上铺一层湿纱布,均匀摆放一层红枣
红枣上再撒一层糯米粉团,完全覆盖红枣
铺满糯米粉后再次铺一层红枣,盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右
时间到后,在红枣上再撒满一层糯米粉,一层枣一层糯米,一共四层(可以根据喜好继续递增)然后继续蒸制10分钟左右
平盘中抹一层薄油,蒸熟后的年糕倒扣在平盘中,沾少许冷水拍打更容易脱屉布
年糕表面覆盖一层保鲜膜,趁热拍打成型,让年糕表面更细腻平整紧凑
成型后,去掉保鲜膜,完全冷却后切成条状或块状冷藏。食用之前再次蒸制加热或过油炸制

年糕什么样子?

我还不知道年糕什么样子?最好是有图片的!
年糕: 年糕是北京春节的传统小吃,据说早在辽代,北京的正月初一,就有家家必吃年糕的习俗。 年糕有黄、白两色,象徵金银,并有“年年高”的吉祥如意的寓意。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。” 北京小吃中的年糕,是用黄米或江米面加各种辅料蒸制而成。年糕品种很多,有枣年糕、豆年糕、年糕坨等。精细的年糕有白果、什锦、水晶、如意等,烹制方法多为蒸,也有用油炸蘸白糖吃的,均有香、甜、粘、糯的特点。 过去北京的年糕一般为清真回民小吃店供应,除年节大量供应外,平时亦有供应,但数量和品种都比春节时少。年糕不仅是清真回民小吃,也是满族跳神的祭品。 年糕: 春節,我國很多地區都有講究吃年糕。年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,意寓人們的工作和生活一年比一年提高。 年糕作為一種食品,在我國具有悠久的歷史。1974年,考古工作者在浙江餘姚河姆渡母系氏族社會遺址中發現了稻種,這說明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻穀。漢朝人對米糕就有“稻餅”、“餌”、“”等多種稱呼。古人對米糕的製作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕“白繭糖”的製作方法,“熟炊秫稻米飯,及熱於杵臼凈者,舂之為米咨,須令極熟,勿令有米粒……”即將糯米蒸熟以後,趁熱舂成米咨,然後切成桃核大小,晾幹油炸,滾上糖即可食用。 將米磨粉制糕的方法也很早。這一點可從北魏賈思勰的《齊民要術》中得到證明。其製作方法是,將糯米粉用絹羅篩過後,加水、蜜和成硬一點的麵糰,將棗和栗子等貼在粉團上,用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕點頗具中原特色。 年糕多用糯米磨粉製成,而糯米是江南的特產,在北方有糯米那樣粘性的穀物,古來首推黏黍(俗稱小黃米)。這種黍脫殼磨粉,加水蒸熟後,又黃、又粘、而且還甜,是黃河流域人民慶豐收的美食。明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每於“正月元旦,啖黍糕,曰年年糕”。不難看出,“年年糕”是北方的“粘粘糕”諧音而來。 年糕的種類很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、台灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。 北方年糕有蒸、炸兩種,均為甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和湯煮諸法,味道甜鹹皆有。 據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用,後來才成為春節食品。 年糕不僅是一種節日美食,而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所雲:“人心多好高,諧聲制食品,義取年勝年,籍以祈歲諗。” 年糕: 年糕因为谐音"年高",寓意着年年高升,再加上有着多种多样的口味,几乎成了新年家家必备的食品。年糕的式样有很多,方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银;也有条状的宁波及福州年糕,造型模仿银条.都是以形状寄寓新年发财的意思。 从前的年糕全凭手工制作,提前一天就要把糯米浸泡好,用石磨磨成米浆,装进干净的布袋,用力挤压,等水份沥干后,将米团取出,加上配料、调味品,然后以炭火慢慢蒸熟。想蒸出色、香、味俱全的年糕,就丝毫马虎不得,每一个步骤都得拿捏得恰到好处。 年糕的口味因地而异。南方的年糕是甜咸兼具。如杭州及宁波的年糕,以上等的粳米制作,味道清淡。除了蒸、炸以外,还可以片炒或是煮汤。甜味的年糕则以糯米粉加白糖、猪油、再依个人口味加上玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料。可以直接蒸食或是沾上油炸。 广东的的年糕与众不同,有萝卜糕、芋头糕,先将萝卜或芋头切碎,混合炒香的腊肉、虾米、冬菇等作料,再加入米团后蒸成。马蹄(荸荠)糕也是广东名产,作法是荸荠去皮磨成粉,加米粉和白糖蒸成。 北方的年糕以甜为主,北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕;山西北部在内蒙古等搜趣网地,过年时习惯吃黄米粉油炸年糕,有的还包上豆沙、枣泥等馅;河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食;东北人蒸年糕主要用粘高粱米加一些豆类,山东人则用黄米、红枣蒸年糕。 蒸制年糕时还有一些禁忌,相传年糕蒸的成败关系着来年运气的好坏,所以蒸年糕时,不准说不吉祥的话,不准大声吵闹等。 年糕的来历 年糕有两千多年历史,驰誉南洋欧美不衰,这里面还有一个典故。春秋时期,吴王阖闾命伍子胥筑"阖闾大城",建成后,大宴众将群臣庆功。惟有伍子胥闷闷不乐,他料吴王骄奢不防备越王勾践和范蠡,国家迟早将亡。回营后他密嘱身边随从说:"我死后,如国家遭难,民饥无食,可往相门(苏州六个主要城门之一)城下掘地三尺得食。"果如所料,伍子胥后来遭诬陷身亡,吴国被越军横扫而灭。这时都城断粮,饿殍遍野。随从们带领百姓前往相门拆城掘地,这才发现原来相门的城砖不是泥土做的,而是用糯米磨成粉做成的。从www.souquanme.com此,人们为了纪念并铭记伍子胥的功绩与忠烈,就在春节这一天家家吃年糕。
求采纳

相关推荐文章